Truite au poivron grillé en papillote
les poissons
POISSON Light : 90 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min
Matériel : 1 poêle et 1 plat à four
Ingrédients :
2 truites
Du papier aluminium
1 bocal de poivron grillés
1 oignon
2 gousses d’ail
Herbes de Provence
Piment
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON :
un vin blanc rond, chardonnay par exemple
EN
PLUS : un bout de baguette
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RECETTE :
1.- Chauffer un peu d’huile dans la poêle
et y faire revenir l’oignon émincé. Ajouter l’ail et cuire quelques minutes à
feu moyen.
2.- Ajouter les poivrons en gros morceaux,
le piment, les herbes de Provence, saler et poivrer et bien mélanger.
3.- Former des barquettes avec du papier
alu, y déposer la truite, emplir son ventre du contenu de la poêle et bien
fermer les papillotes.
4.- Enfourner à 200°C pendant 25 minutes.