Trois carottes au beurre
pour accomoder
ACCOMPAGNEMENT Light : 85 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Matériel : 1 faitout
Ingrédients :
1 kg de carottes (mélange : jaunes,
oranges et bleues)
1 gros oignon
Un peu de beurre
Une pincée de thym sec
Sel
et poivre
BOISSON : selon ce qu’il accompagne
REMARQUE : pour que les couleur ne déteignent pas sur les plus clair, on peut cuire les trois carottes séparément.
RECETTE :
1.- Peler les carottes avec un économe,
couper en tronçons et puis dans la longueur pour former des bâtonnets.
2.- Chauffer un peu de beurre et y faire
revenir les oignons émincés finement.
3.- Ajouter les carottes et ajouter juste
de l’eau pour couvrir le tout. Ajouter la pincée de thym et sel et poivre.
Cuire +/- 10 minutes, il faut que la carotte soit tendre et ferme. En fin de
cuisson, ne pas couvrir afin que le maximum de liquide s’évapore.