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Tortellinis sauce lardon et champignons - Hello-cooker

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Tortellinis sauce lardon et champignons

les pâtes
PÂTES   Light : 60 %
 
 
Nbr de personnes : 2
 
Préparation : 15 min
 
Cuisson : 25 min
 
Matériel : 1 faitout et une poêle profonde
 

Ingrédients :
200 gr de tortellinis épinard ricotta
2 échalotes
1 càs de saindoux
150 gr de champignons
125 gr de lardons très fins
10 cl de crème
1 càc de persillade
Sel et poivre
                      

BOISSON : un vin rouge ou rosé en été
EN PLUS : un peu de fromage râpé et parmesan à table
REMARQUE : Attention au sel : les lardons sont parfois déjà très salés.
Faites glisser les photos de la recette pour visionner le diapo


RECETTE :
 
1.- Chauffe de l’eau salée et cuire les pâtes suivant les indications sur l’emballage.
 
2.- Dans la poêle, chauffer le saindoux et y faire revenir les échalotes émincées sans les faire brunir, ajouter les lardons et laisser frire 2 minutes et enfin ajouter les champignons en tout petits morceaux et la persillade. Poivrer. Laisser cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de liquide. Hors du feu ajouter la crème et les pâtes. Bien mélanger.
 
3.- Servir les pâtes avec un peu de fromage râpé ou beaucoup pour les gourmands.

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