Tomates mozzarella et avocat
Pour commencer
ENTREE Light : 60 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 15 min
Cuisson : 0 min
Matériel : 1 plat de services
Ingrédients :
1 ravier de tomates cerise différentes
1 boule de mozzarella
Une pincée d’origan
Un citron
Un bouquet de basilic
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON :
un rosé bien frais
EN
PLUS : un bout de baguette
REMARQUE :
à préparer juste avant de passer à table, les ingrédient sont bien froids, ne
pas placer au réfrigérateur car le basilic va brunir.
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RECETTE :
1.- Poser sur l’assiette en formant une
couronne les tomates coupées en deux. Parsemer d’origan et ajouter un filet d’huile
d’olives.
2.- Peler l’avocat et enlever le noyau,
couper en lamelles et poser sur les tomates. Saler et poivrer et ajouter le jus
d’un citron.
3.- Poser au centre la boule de mozzarella
et parsemer de basilic frais et ciselé.
4.- Servir bien frais.