Thon poêlé et tagliatelles à la crème
les poissons
POISSON Light : 45 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 1 poêle et 1 faitout
Ingrédients :
4 morceaux de thon
300 gr de tagliatelles
Beurre à l’ail
1 oignon
Une pincée de piment fort
10 cl de crème
BOISSON :
un vin blanc rond (chardonay) ou un rosé portugais
EN
PLUS : un peu de parmesan pour les inconditionnels
RECETTE :
1.- Cuire les pâtes dans de l’eau salée
selon les indications de l’emballage moins 2 minutes. Egoutter en
gardant de l’eau de cuisson.
2.- Chauffer un peu de beurre à l’ail dans
la poêle et y faire cuire les morceaux de thon. Bien poivrer. Réserver.
3.- Dans la même poêle, faire revenir
l’oignon émincé finement. Si nécessaire, ajouter un peu de beurre à l’ail.
Ajouter les pâtes et très peu d’eau de cuisson. Ajouter la pincée de piment et
poursuivre la cuisson en ajoutant un peu d’eau de cuisson des pâtes uniquement
si nécessaire. Lorsque les pâtes sont
cuites à votre gout, ajouter la crème et bien mélanger.