Tarte colorée à la tomate
pour accomoder
ACCOMPAGNEMENT Light : 75 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min
Matériel : 1 plaque à four
Ingrédients :
1 grande feuille à pizza carrée
300 gr de différentes tomates
Ail en poudre
Thym séché
Romarin séché
1 càc de sucre
100 gr de parmesan râpé
250 gr de ricotta
Du basilic frais
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON :
selon ce que l’on va manger (viande ou poisson). Un bardolino ou chianti si
l’on mange la pizza seule.
REMARQUE :
peu accompagner n’importe quelle grillade et même seule comme en cas.
RECETTE :
1.- Préchauffer le four selon les
indications sur l’emballage.
2.- Mélanger la ricotta avec l’ail, le
romarin, le thym, le sucre et un peu d’huile d’olives. Légèrement saler mais
bien poivrer.
3.- Poser la pâte sur son papier cuisson et
répartir la préparation de ricotta. Légèrement relever les bords. Enfourner les
2/3 du temps nécessaire à la cuisson de la pâte.
4.- Pendant ce temps, couper les tomates
plutôt grosses en tranches et les petites en deux. Répartir ces tomates sur la
pâte presque cuite et parsemer de parmesan. Enfourner le 1/3 restant de temps.
5.- Servir en parmesan de feuilles de
basilic frais ciselées.