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Tagliatelles noires - Hello-cooker

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Tagliatelles noires

les pâtes
 
PÂTES   Light : 80 %
 
 
Nbr de personnes : 2
 
Préparation : 20 min
 
Cuisson : 30 min
 
Matériel : 1 faitout et 1 poêle profonde
 
Ingrédients :
200 gr de tagliatelles noires
2 càs de sauce à encre de sèche
1 encornet de calamar
Quelques scampis  
Quelques tranches de chorizo
1 poivron vert
1 oignon
1 pincée de piment fort
3 gousses d’ail
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge italien léger
REMARQUES : la deuxième cuisson des pâtes dans la sauce est primordiale
Faites glisser les photos de la recette pour visionner le diapo
RECETTE :
1.- Cuire les pâtes dans de l’eau salée selon les indications de l’emballage moins 2 minutes.
2.- Dans la poêle, chauffer un peu d’huile d’olives, ajouter l’oignon et le poivron émincés, cuire deux minutes, ajouter le chorizo en morceaux, cuire encore deux minutes, ajouter l’ail pressée, le piment, l’encornet en anneaux et les scampis décortiqués. Cuire deux minutes et ajouter la sauce à encre. Bien mélanger.
3.- Ajouter à la sauce, les tagliatelles et poursuivre la cuisson en mélangeant bien. Rectifier sel et poivre. Pour savoir si les pâtes sont bien cuites, le seul moyen est de gouter.
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