Spaghettis aux calamars et scampis sauce de bourgogne
les pâtes
PÂTES Light : 60 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Matériel : 2 faitouts
Ingrédients :
2 cornets de calamars (surgelés)
16 scampis (surgelés)
1 tube de beurre à l’ail
1 oignon
1 càs de concentré de tomates
500 gr de spaghettis
Sel et poivre
BOISSON :
un vin rosé bien frais ou un rouge léger
EN
PLUS : un peu de parmesan et du tabasco sur table
RECETTE :
1.- Cuire les pâtes dans de l’eau salée
selon les indications sur l’emballage. Egoutter
2.- Fondre le beurre à l’ail et y faire
revenir l’oignon émincé. Attention de ne pas faire brunir le beurre, feu doux.
Ajouter les calamars en anneaux et cuire à couvert et à feu doux pendant 5
minutes. Ajouter les scampis décortiqués. Cuire encore à couvert 1 minutes,
remuer et encore une minute.
3.- Mélanger les pâtes avec un maximum de
la sauce de cuisson des calamars. Cuire à feu vif pendant 2 minutes en remuant
les pâtes. Rectifier sel et poivre. Poser dans les assiette une portion de
pâtes et par-dessus le mélange scampis et calamars.