spaghettis à l'ail et piment
les pâtes
PATES Light : 90 %
Nbr personnes : 8
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Matériel : 1 faitout, 1 poêlon
Ingrédients :
700 gr de spaghettis
8 gousses d’ail
2 oignons
2 piments forts
Un peu de persil
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON :
un vin blanc ou rosé frais en été sinon un vin rouge léger
EN PLUS :
parmesan et fromage râpé sur la table
Faites
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1. Chauffer une grande casserole d’eau salée et y cuire les pâtes selon les indications de l'emballage moins deux minutes. Egoutter et conserver un peu d'eau de cuisson.
2.- Dans le poêlon, chauffer un peu d’huile d’olives, faire revenir l’oignon très finement émincé, les gousses d’ail pressées et les piments très finement émincés. Cuire juste 2 minutes.
3.- Mettre la préparation du poêlon dans le grand faitout avec les pâtes, verser quelques càs de l’eau de cuisson des pâtes et chauffer. Mélanger vivement en ajoutant de l’eau des pâtes jusqu’à ce que les pâtes n’absorbent plus d’eau mais restent mouillées. Servir aussitôt. Parsemer d'un peu de persil ciselé.