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soupe de pommes de terre à la truffe - Hello-cooker

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soupe de pommes de terre à la truffe

à la soupe
 
POTAGE   Light : 20 %
 
 
Nbr de personnes : 4
 
Préparation : 10 min
 
Cuisson : 30 min
 
Matériel : 1 faitout
 

Ingrédients :
3 pommes de terre
1 échalotte
1 cube de bouillon de poule
20 cl de crème
1 càs de pâte de truffes
1 noix de beurre
Sel et poivre

REMARQUE :
on peut présenter ce potage en toute petite quantité à l'apéro ou comme mise en bouche
RECETTE :
1.- Eplucher les pommes de terre, les rincer et les couper en dés.
2.- Poser le beurre dans le faitout, le chauffer et ajouter l’échalote émincée. Ajouter rapidement les pommes de terre, couvrir d’eau et ajouter encore les cubes de bouillon. Cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient complètement cuite. Mixer.
3.- Ajouter la crème et la pâte de truffes, bien mélanger et rectifier sel et poivre.

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