Soupe de poisson et pâtes
à la soupe
POTAGE Light : 85 %
Nbr de personnes : 8
Préparation : 5 min
Cuisson : 40 min
Matériel : 1 faitout et 1 poêlon
Ingrédients :
150 gr de reste de poisson cuit
1 cube de bouillon de poisson
1 oignon
3 carottes
1 poignée de coquillettes
2 gousses d’ail
1 pincée d’herbes de Provence
200 gr de tomate pelées concassées
Huile d’olives
Sel et poivre
EN
PLUS : un bout de baguette mais pas indispensable
REMARQUE :
ce potage est un vrai plat complet
Faites
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RECETTE :
1.- Dans le poêlon, poser le poisson, ajouter le cube de bouillon de poisson et couvrir d’eau. Lorsque le cube est bien fondu, mixer.
2.- Dans le faitout, chauffer un peu d’huile d’olives et y faire revenir l’oignon émincé. Ajouter les carottes en morceaux et couvrir d’eau. Cuire 10 minutes.
3.- Ajouter les pâtes, l’ail pressée et les herbes de Provence. Saler et poivrer. Cuire jusqu’à ce que les pâtes soient cuites.
4.- Ajouter le contenu du poêlon, la boite de tomates concassées, bien mélanger et ajouter de l’eau pour obtenir la consistance voulue. Porter encore une fois à ébullition.