Soupe courgette fromage parmesan
à la soupe
POTAGE Light : 60 %
Nbr de personnes : 8
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 1 faitout
Ingrédients :
1 courgette
1 oignon
1 barquette de fromage à tartiner
100 gr de parmesan
Huile d’olives
EN
PLUS : sur table un petit ravier de croutons à l’ail
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RECETTE :
1.- Chauffer un peu d’huile et y faire revenir l’oignon émincé.
2.- Ajouter la courgette en morceaux et couvrir d’eau. Laisser cuire pendant 25 minutes. Mixer. Ajouter de l’eau pour obtenir la consistance voulue.
3.- Ajouter le fromage à tartiner, le parmesan et mixer à nouveau.
4.- Rectifier sel et poivre. Attention le parmesan est souvent très salé.