Soupe à l’oignon gratinée
à la soupe
POTAGE Light : 60 %
Nbr de personnes : 6
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min + 10 min
Matériel : 1 faitout et des bols allant au four
Ingrédients :
6 oignons
1 càs de beurre
Un peu d’huile d’olives
1 verre de vin blanc
6 tranches de pain
150 gr de fromage râpé
Sel et poivre
EN
PLUS : sur table sel et poivre
Faites
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RECETTE :
1.- Peler et émincer les oignons. Poser dans le faitout avec le beurre et un peu d’huile d’olives. Cuire au début assez fort, ensuite à feu moyen, il faut que l’oignon soit bien fondant.
2.- Saupoudrer de farine, et ajouter 1 litre d’eau (chaude) et le vin blanc. Cuire à petit bouillon pendant 20 minutes. Saler et poivrer abondamment.
3.- Pendant ce temps, poser dans le fond des bols, une tranche de pain de mie. Parsemer de fromage. Lorsque le potage est prêt, verser dans les bols et parsemer à nouveau de fromage. Enfourner sous le grill pour gratiner. Servir aussitôt.