Saumon des trois mondes
les poissons
POISSON Light : 85 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Matériel : trois bol et un mixer
Ingrédients :
4 blocs de saumon
1 poivron vert et 1 poivron rouge
4 gousses d’ail
1 citron bio
Huile d’olives
Herbes de Provence
Curcuma
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc sec ou un rosé
EN PLUS : un riz froid accommodé selon chacun
REMARQUE : repas type d’un jour d’été
RECETTE :
1.- Couper les morceaux de poisson en trois
2.- Dans le premier bol : huile + herbes de Provence + 2 gousses d’ail + poivron vert nettoyé + sel et mixer le tout.
3.- Dans le deuxième bol : huile + curcuma + 2 gousses d’ail + poivron rouge + sel et mixer le tout.
4.- Dans le troisième bol, huile, poivre abondant, zeste du citron et jus du citron, sel et bien mélanger.
5.- Poser dans chaque bol 4 morceaux de saumon et laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
6.- Cuire les poissons au grill ou barbecue.
7.- Servir à chacun les trois différents morceaux de saumon.