Sauce rouille
pour accomoder
ACCOMPAGNEMENT Light : %
Nbr de personnes : 6
Préparation : 25 min
Cuisson : 0 min
Matériel : 1 mixeur
Ingrédients :
1 poivron rouge
Une pincée de poivre de Cayenne
2 gousses d’ail
De la chapelure
Huile d’olives
Sel
BOISSON :
selon ce qu’il accompagne
REMARQUE :
à placer sur table pour accompagner une soupe au poisson avec de petits
croutons
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RECETTE :
1.- Epépiner le poivron et le couper en
morceaux.
2.- Poser le poivron dans le bol du mixeur,
ajouter l’ail pressée, le piment, la chapelure, de l’huile d’olives et mixer.
3.- Ajouter du sel (à goutter) et un peu de
chapelure si nécessaire pour obtenir la consistance voulue.
4.- Laisser reposer minimum 1 heure au
réfrigérateur avant de consommer