Sardines salsa verde
les poissons
POISSON Light : 80 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 25 min
Cuisson : 20 min
Matériel : 1 plat à four
BOISSON :
un vin rouge jeune et froid
EN
PLUS : un bout de baguette
REMARQUE :
la sauce doit être bien relevée
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RECETTE :
1.- Nettoyer les sardines en incérant un
couteau pointu dans l’orifice arrière au bas de l’abdomen et revenir jusqu’à la
tête. Vider et bien rincer le poisson.
2.- Pauser les sardines dans le plat à
four, napper largement de salsa verde et passer sous le grill. Il n’est pas
nécessaire de les retourner à mi-cuisson.