Salade riz, maïs, haricots rouges, etc

autres viandes

ACCOMPAGENEMNT Light : 65 %

Nbr de personnes : 6

Préparation : 20 min

Cuisson : 15 min

Matériel : 1 poêlon

Ingrédients :

Riz

1 boite de maïs

1 bocal de haricots rouge

Ciboulette

Oignon jeune

Épices tex-mex

Huile d’olives

Sel et poivre

BOISSON : selon ce qu’il accompagne

EN PLUS : une épaule de porc rôtie par exemple

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RECETTE :

1.- Cuire le riz dans de l’eau légèrement salée, trois part de riz pour une part d’eau, jusqu’à absorption complète.

2.- Dans un bol, poser le maïs, les haricots rouges, la ciboulette émincée, les oignons en petits tronçons, une belle quantité d’épices Tex-Mex, un peut d’huile d’olives, saler et poivrer.

3.- Ajouter le riz cuit et bien mélanger.