salade mexicaine
Pour commencer
LEGUMES Light 75 %
Nbr personnes : 4
Préparation : 15 min
Cuisson
Matériel : les assiettes de service
Ingrédients :
1 sachet de tacos
1 ravier de guacamole
1 petite salade croquante
des radis
du maïs
des haricots rouges
des tomates cerise
huile d’olive
jus de citron vert
coriandre fraiche
Sel et poivre
BOISSON :
un vin blanc ou une bière Corona avec un bout de citron
REMARQUE :
ne pas prendre les chips mexicains avec un gout spécial, juste nature
1.- Poser les tacos dans le fond des assiettes afin de former une couronne. Verser du guacamole dans le fond.
2.- Dans un bol, poser la salade coupée finement et assaisonner de sel, poivre, huile d’olive et jus de citron vert. Poser dans les assiettes et ajouter par-dessus des grains de maïs, des haricots rouges, des tranches de radis et les tomates coupées en deux. Parsemer de coriandre ciselée.