salade de crevettes à l'aneth
Pour commencer
POISSON Light 75 %
Nbr personnes : 4
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Matériel : 1 poêle
Ingrédients :
250 gr de fromage blanc onctueux
250 gr de crevettes roses
1 càs d’aneth
1 salade verte
1 citron vert
Sel et poivre
BOISSON :
un vin blanc ou rosé bien frais
EN PLUS :
un bout de baguette
REMARQUE :
pour râper le citron plus facilement laisser le au congélateur 1 hr
1.- Râper le citron vert et prélever le jus.
2.- Dans un bol, mélanger le jus de citron, le zeste râpé, le fromage blanc, l’aneth et saler et poivrer. Conserver au réfrigérateur.
3.- Cuire les crevettes, les réserver, décortiquer et laisser refroidir.
4.- Au moment de servir, poser sur chaque assiette un lit de salade, poser un filet de la sauce au fromage blanc et parsemer les crevettes.