Salade chicons, pommes de terre et thon

Pour commencer

ENTREE Light : 70 %

Nbr de personnes : 4

Préparation : 20 min

Cuisson : 20 min

Matériel : 1 faitout et 1 grand bol

Ingrédients :

3 chicons

2 belles pommes de terre

250 gr de thon à l’huile d’olives

150 gr de maïs

1 càs de graines de sésame

1 yaourt nature

1 oignon jeune

1 càc de moutarde

1 pincée de sucre

Persil ciselé

Sel et poivre

BOISSON : un vin rouge léger

EN PLUS : un bout de baguette

REMARQUE : choisir une pomme de terre ferme

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RECETTE :

1.- Cuire les pommes de terre dans de l’eau salée, elles peuvent rester encore un peu fermes. Egoutter et laisser refroidir.

2.- Dans le grand bol, poser le yaourt, 1 pincée de sucre, 1 oignon émincé finement, la moutarde, le persil, sel et poivre et bien mélanger.

3.- Ensuite ajouter au bol les chicons émincés et le thon égoutté et émietté, le maïs, les graines de sésame et bien mélanger.

4.- Finalement mais refroidies, ajouter les pommes de terre cuites.