Salade boulgour, chèvre, haricots et betteraves
pour accomoder
ACCOMPAGNEMENT Light : 90 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Matériel : 1 poêlon
Ingrédients :
1 tasse de boulgour ou couscous
1 cube de bouillon de poule
1 petite betterave rouge cuite
1/2 briquette de chèvre
Quelques haricots verts
1 oignons jeunes
1 càs de graines de sésames grillées
1 càs de vinaigre de vin blanc
1 càs de vinaigre balsamique
4 càs d’huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON :
selon ce qui l’accompagne
EN
PLUS : une viande au barbecue mais aussi un poisson fûmé
Faites
glisser les photos de la recette pour visionner le diapo
RECETTE :
1.- Chauffer une tasse d’eau et ajouter le
cube de bouillon. A l’ébullition, ajouter la semoule et bien mélanger. Couper
le feu et laisser refroidir.
2.- Couper la betterave en petits dés, l’oignon
émincé, égoutter les haricots verts, émietter le fromage et mélanger le tout en
arrosant de graines de sésames. Saler et poivrer.
3.- Bien dissocier les graines de semoule
avec une fourchette et ajouter en mélangeant bien : l’huile d’olive, le
vinaigre de vin blanc et le vinaigre balsamique. Ajouter l’autre mélange.
Mélanger doucement.