Quiche aux poireaux, chèvre et lardons
Pour commencer
ENTREE Light : 50 %
Nbr de personnes : 8
Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min
Matériel : 1 moule à tarte profond et 1 poêle
Ingrédients :
1 pâte brisée
3 poireaux
150 gr de lardons fumés
1 buchette de chèvre
4 œufs
20 cl de crème
poivre
BOISSON :
un vin rouge léger ou un rosé bien frais
EN
PLUS : une salade verte
Faites
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RECETTE :
1.- Poser les lardons dans la poêle et les
faire revenir sans graisse. Ajouter les poireaux coupés en deux et en
rondelles. Les cuire doucement dans la graisse des lardons. Poivrer.
2.- Poser la pâte dans le moule sur son
papier cuisson. Répandre la préparation de la poêle.
3.- Dans un bol, battre les œufs et la
crème. Verser sur la pâte.
4.- Poser 8 tranches de fromage de chèvre
afin de délimiter les 8 parts. Enfourner à 200°C pendant 45 minutes.