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Purée tomate céleri - Hello-cooker

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Purée tomate céleri

pour accomoder
ACCOMPAGNEMENT Light : 85 %
 
 
Nbr de personnes : 1
 
Préparation : 20 min
 
Cuisson : 40 min
 
Matériel : 2 poêlons
 
Ingrédients :
2 belles pommes de terre
4 branches de céleri
1 tomate
1 oignon
Ail et persil émincés
1 cube de bouquet garni
Parmesan
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : selon ce qu’il accompagne
EN PLUS : j’ai servi ceci avec un bel hamburger type USA pure bœuf.
Faites glisser les photos de la recette pour visionner le diapo
RECETTE :
 
1.- Cuire les pommes de terre dans de l’eau salée. Egoutter et presser en purée, réserver.
 
2.- Faire revenir l’oignon émincé dans un peu d’huile, ajouter ensuite l’ail et persil, le céleri en petits tronçons, le cube de bouquet garni, un peu d’eau, la tomate en morceaux et cuire 20 minutes à feu moyen.
 
3.- Lorsque le céleri est bien cuit, égoutter en gardant le jus de cuisson, mélanger les légumes à la purée de pommes de terre, ajouter un peu de jus de cuisson pour rendre cette purée onctueuse et ajouter finalement 2 càs de parmesan moulu. Rectifier sel et poivre et bien mélanger.
 
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