Purée de céleri rave nature
pour accomoder
ACCOMPAGNEMENT Light : 85 %
Nbr de personnes : 6 à 8
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Matériel : 1 faitout
Ingrédients :
½ céleri rave
Quelques pommes de terre
1 belle noix de beurre
Noix de muscade
Sel
BOISSON :
selon ce qu’il accompagne
REMARQUE :
la moitié du poids du céleri en pommes de terre
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RECETTE :
1.- Peler soigneusement le céleri pour ne
garder que la chair blanche. Couper en morceaux et poser dans le faitout.
2.- Peler les pommes de terre, les rincer
et couper en morceaux. Ajouter au faitout, couvrir largement d’eau et saler.
Cuire jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres.
3.- Egoutter soigneusement (pour que la
purée soit consistante), ajouter la noix de beurre et la muscade, presser en
purée.