Purée aux marrons
pour accomoder
ACCOMPAGNEMENT Light : 70 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 40 min
Cuisson : 50 min
Matériel : 1 faitout
BOISSON :
selon ce qu’il accompagne
REMARQUE :
accompagne une volaille en sauce crème ou un gibier
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RECETTE :
1.- Cuire les marrons dans de l’eau salée 45
minutes à gros bouillon. Egoutter et laisser un peu refroidir. Peler et aussi
enlever la peau brune, poser dans le bol d’un mixer et mixer.
2.- Mélanger à de la purée de pommes de
terre et surtout bien assaisonner sel et poivre.