Pizza aux légumes grillés
les pâtes
PÂTES Light : 65 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
Matériel : 1 plancha et 1 platine à pizza
Ingrédients :
1 pâte à pizza
4 càs de passata de tomate
1 poignée de fromage râpé
Une pincée d’ail en poudre
1 courgette
1 aubergine
3 X ½ poivron (rouge, vert et jaune)
1 gros oignon doux
2 œufs
Sel et poivre
BOISSON :
un vin rouge corsé ou un rouge froid (pinot noir)
REMARQUE :
on peut soit mélanger les légumes sur la pizza soit créer des quartiers de
légumes précis.
RECETTE :
1.- Préchauffer le four selon les
indications de l’emballage de la pâte à pizza.
2.- Cuire les légumes en tranches fines sur
la plancha, sans graisse, mais bien saler.
3.- Poser la pâte sur la platine, répartir
le passata de tomate, parsemer de fromage râpé et d’un peu d’ail en poudre.
Répartir les légumes. Enfourner le temps indiqué sur l’emballage.
4.- Retirer la pizza et poser dessus les
œufs en essayant de ne pas casser les jaunes. Enfourner encore 3 minutes.