piriñaca
Pour commencer
ENTREE Light : 60 %
Nbr de personnes : 8
Préparation : 20 min
Cuisson : 0 min
Matériel : 1 grand bol
Ingrédients :
1 barquette de scampis cuits
1 oignon frais
1 poivron rouge
1 piment vert
3 tomates bien fermes
1 pincée de piment fort
2 gousses d’ail pressées
1 bouquet de persil plat
20 cl d’huile d’olives
10 cl de vinaigre de vin
Sel et poivre
BOISSON :
un vin blanc bien frais
EN
PLUS : un bout de baguette
REMARQUE :
laisser reposer au moins 24 hr au réfrigérateur
Faites
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RECETTE :
1.- Décortiquer les scampis (si ce n’est
pas déjà fait) et les couper en morceaux.
2.- Emincer finement l’oignon, poivron,
piment et tomates. Poser dans le bol
3.- Ajouter l’huile, le vinaigre, le piment
fort, l’ail pressée et le persil ciselé.
4.- Bien mélanger et goutter, saler et
poivrer selon le gout de chacun. Laisser reposer au réfrigérateur, à couvert
pour l’odeur, et chaque fois que l’on passe devant, bien mélanger.