Penne a l’arrabiata
les pâtes
PÂTES Light : 80 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 1 faitout et 1 poêlon
Ingrédients :
200 gr de penne
Deux piments verts et rouges
20 cl de passata
2 gousses d’ail
1 càc de basilic sec
Huile d’olive
Sel et poivre
BOISSON :
un vin rouge léger et frais ou un rosé
EN
PLUS : quelques merguez ou une viande grillée
REMARQUE :
à table du tabasco pour les irréductibles et du parmesan râpé.
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RECETTE :
1.- Cuire les pâtes selon les indications sur l’emballage. Egoutter.
2.- Epépiner et émincer les piments. Les faire revenir dans de l’huile et ajouter rapidement l’ail pressée. Ajouter le passata de tomate et le basilic et bien mélanger. Laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes.
3.- Lorsque les pâtes sont cuites, ajouter la sauce et bien mélanger. Servir rapidement.