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Pavé de cabillaud en croute de cajou - Hello-cooker

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Pavé de cabillaud en croute de cajou

les poissons
POISSON         Light : 85 %

Nbr de personnes : 4
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Matériel : 1 plat à four

Ingrédients :
4 pavés de cabillaud
50 gr de noix de cajou
30 gr de chapelure
4 càs de graisse liquide
Le zeste d’un citron vert
Piment d’Espelette
Sel

BOISSON : un vin blanc ou rosé bien frais

EN PLUS : toutes sortes de crudités et un bout de baguette.

REMARQUE : faire attention de ne pas trop cuire le poisson.

RECETTE :
1.- Mixer grossièrement les noix de cajou. Ajouter la chapelure, un peu de sel, un peu de piment et le zeste de citron râpé. Bien mélanger.
2.- Tartiner le poisson de graisse liquide (type margarine à cuire) et les disposer sur le plat à four. Saupoudrer généreusement avec le mélange aux noix. Enfourner 15 minutes à 180°C, chaleur tournante et ensuite grill. Le dessus doit croustiller.

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