Pastèque à la pastèque
pour finir
DESSERT Light : 80 %
Nbr de personnes : 6
Préparation : 30 min
Cuisson : 5 min
Matériel : 1 faitout
Ingrédients :
1 pastèque
1 citron vert
20 cl de porto
Quelques feuilles de menthe
BOISSON :
un verre de porto à ajouter à la soupe ou non
REMARQUES :
surtout préparer à l’avance et laisser au réfrigérateur
Le plus
terrible est enlever tous les pépins LOL
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RECETTE :
1.- Chauffer 20 cl de porto avec le zeste
du citron. Réserver dans un bol de mixer.
2.- Couper 1 kg de pastèque épépiné et
coupé en cube. Réserver au réfrigérateur sous un film plastique.
3.- Couper un autre kilo de pastèque
épépiné, ajouter au bol du mixer avec la sauce au porto et le jus du citron.
Mixer. Réserver au réfrigérateur.
4.- Servir dans une assiette soupe les dés
de pastèque, napper de soupe à la pastèque et parsemer de feuilles de menthe
ciselées.