Omelette au lard façon tartiflette
les oeufs
OEUFS Light : 50 %
Nbr de personnes : 3
Préparation : 5 min
Cuisson : 15 min
Matériel : 1 poêle
Ingrédients :
4 œufs
1 oignon
100 gr de lard finement tranché
150 gr de fromage à raclette
Une noix de beurre
Sel et poivre
BOISSON :
une bière ou un rosé en été
EN
PLUS : un bout de baguette
REMARQUE :
sur table le sel et le poivre
Faites
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RECETTE :
1.- Chauffer un peu de beurre dans la poêle et y faire revenir l’oignon coupé en deux et ensuite en lamelles.
2.- Ajouter rapidement le lard en morceaux et laisser cuire jusqu’à ce qu’il soit frit.
3.- Ajouter les œufs battus saler et poivrer et ensuite poser par-dessus le fromage à raclette et couvrir. Poursuivre la cuisson à feu très doux jusqu’à ce que le fromage soit fondu.