Moules ail et persil
Pour commencer
ENTREE Light : 65 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 1 faitout, 1 poêlon et 1 plat à four
Ingrédients :
Des moules
Ail et persil hachés
1 càs de mascarpone
Un peu de maïzena
BOISSON :
un verre de vin blanc sec
EN
PLUS : un bout de baguette
REMARQUE :
peut se proposer à l’apéro
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RECETTE :
1.- Cuire les moules dans le faitout. Lorsqu’elles
sont toutes ouvertes, récupérer le jus de cuisson dans un poêlon, ouvrir les
moules en retirant la moitié de leur coquille. Réserver et poser sur le plat à
four.
2.- Chauffer le poêlon avec le jus des
moules, ajouter de l’ail et du persil hachés et le mascarpone. Bien mélanger et
après deux minutes de cuisson, lier avec un peu de maïzena. Poser sur les
moules dans le plat à four.
3.- Enfourner sous le grill quelques
minutes et servir aussitôt.