Melon et jambon
Pour commencer
ENTREE Light : 80 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 10 min
Cuisson : 0 min
Matériel :
Ingrédients :
1 melon de cavaillon
8 tranches de jambon de parme
BOISSON :
un verre de vin rouge léger (chianti, valpolicella)
EN
PLUS : un bout de baguette bien croquant et un peu de beurre
REMARQUE :
Tout réside dans le choix des ingrédients, un bon melon bien mûr, un jambon de
qualité.
RECETTE :
1.- Couper le melon en quartiers, épépiner,
peler. Poser dans un plat au réfrigérateur, couvert d’un film afin qu’il soit
bien frais au service.
2.- Au dernier moment, poser le jambon sur
les assiettes et placer le melon à côté. Ne pas couvrir le melon avec le
jambon, il devient mou et fade.