linguine aux artichauts minute
les pâtes
PATES Light : 80 %
Nbr personnes : 4
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Matériel : 1 faitout
Ingrédients :
500 gr de linguine
un sachet de parmesan râpé
un sachet de roquette
2 boites de cœurs d’artichauts
BOISSON :
un verdichio blanc (castelli de jesi) ou un chianti rouge
REMARQUE :
préparation à faire à la minute pour avoir des pates chaudes
1. Faire cuire les linguines dans de l’eau chaude salée le temps indiqué
sur l’emballage – 1 minute
2.- Egoutter les cœurs d’artichauts et les couper en deux. Poser dans le
bol ainsi que le parmesan. Bien mélanger.
3.- Egoutter les pâtes en conservant de l’eau de cuisson. Remettre les
pâtes dans le faitout et ajouter le contenu du bol. Faire chauffer en remuant
bien et en ajoutant petit à petit de l’eau de cuisson. Lorsque l’on s’aperçoit
que l’eau n’est plus absorbée et que les pâtes restent humides, cesser le feu
et ajouter la roquette. Bien mélanger et servir aussitôt.