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Lasagne d’aubergines - Hello-cooker

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Lasagne d’aubergines

les pâtes
PÂTES       Light : 65 %

Nbr de personnes : 4
Préparation : 40 min
Cuisson : 60 min
Matériel : 4 ramequins à four et 1 faitout

Ingrédients :
4 aubergines
200 gr de chorizo en tranches
12 feuilles de lasagne
1 carotte
1 oignon
½ l de coulis de tomate
½ l de lait
Un peu de maïzena
50 gr de parmesan
Fromage râpé
Herbes de Provence
Huile d’olives
Sel et poivre

BOISSON : un vin rouge léger
RECETTE :
1.- Préparation de la sauce : dans le faitout, chauffer de l’huile, ajouter l’oignon émincé, ensuite la carotte en petits morceaux. Ajouter le passata de tomate et cuire 15 minutes à feu moyen. Ajouter le parmesan. Ensuite, ajouter le lait et épaissir le tout avec la maïzena pour obtenir une béchamel tomatée.
2.- Dans les ramequins, poser : un peu de sauce, une feuille de pâte, un peu de sauce, quelques tranches de chorizo, quelques tranches d’aubergines, une feuille de pâte, un peu de sauce, quelques tranches de chorizo et quelques tranches d’aubergines. Finir par de la sauce et couvrir de fromage râpé.
3.- Enfourner pendant 45 minutes à 200 °C. Passer sous le grill pour gratiner le fromage si nécessaire.

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