Fusillis aux épinards et mascarpone
les pâtes
PÂTES Light : 50 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 1 faitout et 1 poêlon
Ingrédients :
400 gr de fusillis
200 gr d’épinards frais
1 oignon
1 gousse d’ail
1 càs de mascarpone
Un cube de bouillon de poule
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON :
un vin rouge pas trop corsé
EN
PLUS : une grillade mais pas indispensable
REMARQUE :
un peu de parmesan à table
Faites
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RECETTE :
1.- Cuire les pâtes dans de l’eau salée selon les indications sur l’emballage, égoutter.
2.- Pendant ce temps, chauffer un peu d’huile dans le poêlon, y faire revenir l’oignon, ajouter les épinards en fines lamelles (sans les tiges et bien nettoyés), ajouter rapidement un peu d’eau et le cube de bouillon. Ajouter encore l’ail pressée et un peu de sel et de poivre. Cuire à feu moyen jusqu’à ce que les épinards soient fondus.
3.- Ajouter au dernier moment le mascarpone et mélanger aux pâtes.