Fusillis au maquereau fumé
les pâtes
PÂTES Light : 65 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Matériel : 1 poêle et 1 faitout
Ingrédients :
150 gr de fusillis
1 maquereau fumé
1 courgette
1 oignon
2 gousses d’ail
Herbes de Provence
2 càs de mascarpone
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON :
un vin rouge italien corsé
EN
PLUS : sur table du fromage râpé pour certains
REMARQUE :
bien poivrer mais ne pas trop saler, le maquereau l’est déjà.
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RECETTE :
1.- Cuire les pâtes selon les indications sur l’emballage, dans de l’eau salée. Egoutter.
2.- Dans la poêle, chauffer un peu d’huile d’olives, y faire revenir l’oignon émincé pendant quelques minutes, le temps de couper la courgette en deux et ensuite en rondelles. Ajouter à la poêle les courgettes, l’ail pressée, une pincée d’herbes de Provence, un peu d’eau et cuire à feu doux.
3.- Ajouter le poisson en morceaux, le mascarpone, poivrer abondamment, ajouter les pâtes et bien mélanger.