Foie de lotte en toast
Pour commencer
ENTREE Light : 40 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Matériel : 1 poêlon
Ingrédients :
1 foie de lotte
Un peu de vinaigre
Gros sel et poivre noir
BOISSON :
se sert à l’apéro comme tappas
EN
PLUS : le poivrier sur table
Faites
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RECETTE :
1.- Plonger le foie entier dans de l’eau
bouillante vinaigrée et laisser cuire pendant 5 minutes. Egoutter en prenant
soins de ne pas casser le foie.
2.- Couper le foie en escalope épaisses, et
poser le sur des tranches de pain (baguette) grillées.
3.- Juste avant de servir, poivrer et
parsemer de gros sel. Se mange chaud.