Confiture mousse de fraise
entre autre
DIVERS Light : 30 %
Nbr de personnes : 10 pots
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 1 faitout large
Ingrédients :
2,5 kg de fraises
1,25 kg de sucre gélifiant
REMARQUE :
En réchauffant un peu de cette confiture et en posant quelques cuillères à
soupe dans un assiette avec une boule de glace vanille par-dessus, on obtient
un superbe dessert.
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RECETTE :
1.- Nettoyer soigneusement les fraises et les peser. Poser les fruits dans le faitout et cuire à feu moyen.
2.- Lorsque du liquide dépasse les fruits, mixer.
3.- Cuire encore 15 minutes à découvert à gros bouillons. Incorporer le sucre et bien mélanger. Cuire encore 5 minutes dès les petits bouillons et mettre en pot.
4..- Ne pas remuer les pots de confiture avant qu’ils ne soient totalement refroidis (ceci peut durer une nuit).