Confiture d’airelles
entre autre
DIVERS Light : 40 %
Nbr de personnes : 8
Préparation : 5 min
Cuisson : 15 min
Matériel : 1 poêlon
Ingrédients :
125 gr d’airelles
100 gr de sucre
35 gr d’eau
EN
PLUS : accompagne une demi poire cuite et une viande sauvage
REMARQUE :
bien respecter les quantités.
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RECETTE :
1.- Dans le poêlon, poser l’eau et le sucre et chauffer pour le faire fondre. 2 ou 3 minutes à feu doux suffiront.
2.- Ajouter les airelles et laisser cuire à petits bouillons pendant 10 minutes en remuant régulièrement. Les airelles ne sont pas tout à fait décomposées, c’est ce qui fait sa structure idéale pour moi. Si vous préférez une compote fine, poursuivre la cuisson.
3.- Mettre en pot.