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Conchiglionis au four - Hello-cooker

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Conchiglionis au four

les pâtes
 
PÂTES    Light : 60 %
 
 
Nbr de personnes : 4
 
Préparation : 30 min
 
Cuisson : 40 min
 
Matériel : 1 plat à four ou 4 ramequins, 2 poêlons
Ingrédients :
350 gr de conchiglionis
400 gr de haché de campagne
400 gr d’épinards surgelés
Basilic
2 gousses d’ail
Ail séché
Herbes de Provence
Poivre de Cayenne
1 oignon
250 gr de ricotta
250 gr de mozzarella râpée
800 gr de tomates pelées concassées
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge italien (valpolicella repasso)
EN PLUS : un peu de tabasco à table et du parmesan
RECETTE :
1.- Cuire les pâtes dans de l’eau salée seulement 10 minutes. Egoutter et laisser refroidir.
2.- Dans un caquelon, chauffer un peu d’huile et y faire dorer la viande en l’égrenant avec une fourchette. Ajouter de l’ail et des herbes de Provence secs, un peu de poivre de cayenne. Saler et poivrer. Remplir les pâtes avec cette préparation.
3.- Dans l’autre caquelon, faire dorer l’oignon émincé dans un peu d’huile d’olives. Ajouter les tomates, les gousses d’ail pressées, les épinards et cuire 5 minutes. Incorporer la ricotta. Saler et poivrer.
4.- Poser dans le plat un peu de mélange tomaté, par-dessus les pâtes farcies et encore par-dessus le reste de la sauce tomate. Couvrir de mozzarella et enfourner 30 minutes à 180°C.
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