Cassolette quatre saisons
pour accomoder
ACCOMPAGNEMENT Light : 90 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min
Matériel : 1 faitout
Ingrédients :
Deux pommes de terre
Une poignée de haricots verts
2 chicons
2 carottes
1 tomate
1 oignon
2 gousses d’ail
1 piment
Une noix de beurre
Sel et poivre
BOISSON :
une bonne bière ou selon ce qu’il accompagne
EN
PLUS : une viande poêlée
REMARQUE :
pas trop cuire les légumes ils doivent rester fermes
Faites
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RECETTE :
1.- Chauffer un peu de beurre et y faire
revenir l’oignon émincé. Ajouter les pommes de terre et carottes en tout petits
cubes. Ajouter la tomate en morceaux et l’ail pressée. Ajouter les haricots
équeutés et en petits tronçons. Ajouter le piment très finement émincé et un
peu d’eau. Cuire à couvert 10 minutes à feu doux. Ajouter les chicons en
rondelles (on a enlevé le cône du pied). Bien mélanger. Cuire encore 3 minutes
à couvert. Saler et poivrer.