Carottes et pommes de terre râpées au wok

pour accomoder

ACCOMPAGNEMENT Light : 85 %

Nbr de personnes : 4

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Matériel : 1 wok et un poêlon

Ingrédients :

700 gr de grosses carottes

700 gr de pommes de terre

1 oignon

1 gousse d’ail

1 cube de bouillon de légumes

Une pincée de thym

Huile d’olives

Sel et poivre

REMARQUE : accompagne un steak

RECETTE :

1.- Peler les pommes de terre et les carottes et les râper.

2.- Dans le poêlon, chauffer un verre d’eau et y faire fondre le cube de bouillon de légumes et y ajouter l’ail pressé.

3.- Chauffer un peu d’huile dans le wok et y faire revenir l’oignon émincé. Ajouter les carottes et pommes de terre et cuire à feu vif en remuant constamment. Epicer avec un peu de thym, sel et poivre. Mouiller (petit à petit en petites quantité) les légumes avec le bouillon. Le tout doit être humide mais ne jamais tremper dans du liquide. Cuire 15 minutes.