capriciosa
Pour commencer
ENTREE Light : 85 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : min
Cuisson : 0
Matériel : les assiettes de service
Ingrédients :
2 tomates bien fermes
1 boule de mozzarella de bufflette
1 bouquet de basilic
Un peu d’origan séché
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON :
un vin blanc ou un rosé bien frais
EN
PLUS : un bout de baguette
REMARQUE :
saler et poivrer la mozzarella et les tomates suffisamment
Faites
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RECETTE :
1.- Couper les tomates en tranches, déposer sur les assiettes de service et saupoudrer d’origan (légèrement).
2.- Couper la boule de mozzarella en tranches et poser sur les tomates saler et poivrer abondamment. Verser sur le tout un filet d’huile d’olives.
3.- Effeuiller le bouquet de basilic frais et couper les feuilles en lanières. Parsemer le tout et servir bien frais.