Cœur d’artichauts à l’espagnole

Pour commencer

ENTREE Light : 50 %

Nbr de personnes : 2

Préparation : 10 min

Cuisson : 25 min

Matériel : 1 poêlon

Ingrédients :

1 bocal de cœurs d’artichauts

10 cl de lait

1 càc de maïzena

1 gousse d’ail

4 tranches de jambon sec

Huile d’olives

Poivre

BOISSON : un verre de rosé bien frais

EN PLUS : un bout de baguette

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RECETTE :

1.- Chauffer un peu d’huile d’olives et y faire frire le jambon en lamelle. Lorsqu’il est bien frit, ajouter le lait.

2.- Ajouter au lait la gousse d’ail pressée, poivrer. Lorsque le lait bouille, lier avec un peu de maïzena. La sauce (béchamel) doit rester liquide.

3.- Au dernier moment, réchauffer les cœurs d’artichauts au micro-onde, juste tiède, égoutter. Partager dans les assiettes et couvrir de la sauce béchamel.