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Bouillon de poule, céleri et carottes - Hello-cooker

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Bouillon de poule, céleri et carottes

à la soupe
POTAGE  Light : 80 %
 
 
Nbr de personnes : 6
 
Préparation : 10 min
 
Cuisson : 80 min
 
Matériel : 1 faitout
 
Ingrédients :
1 kg de pattes de poules
1 cube de bouillon de poule
Quelques feuilles de laurier
Quelques branches de céleri
4 carottes
1 càs de complément (bouillon)
Sel et poivre
EN PLUS : un bout de baguette
REMARQUE : le poivrier à table pour les amateurs
Le potage refroidis sera gélatineux mais redeviendra liquide dès qu’on le chauffe.
Faites glisser les photos de la recette pour visionner le diapo
RECETTE :
 
1.- Poser les pattes de poules bien nettoyées dans le faitout et noyer le tout d’eau. Ajouter le cube de bouillon et les feuilles de laurier. Cuire 60 minutes. Retirer les feuilles de laurier et pattes de poules.
 
2.- Ajouter le céleri et carottes en tout petits morceaux, cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendre. Ajouter une peu de complément de bouillon, mélanger et rectifier sel et poivre. Attention, le cube et le complément de bouillon sont déjà très salés.
 
3.- Servir bien chaud.
 
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