Œufs farcis au saumon fumé
les oeufs
OEUFS Light : 60 %
Nbr de personnes : 6
Préparation : 35 min
Cuisson : 10 min
Matériel : 1 poêlon
Ingrédients :
12 œufs
12 tranches de saumon fumé
6 càs de mayonnaise
1 càc de moutarde
1 càc de vinaigre
Une pincée de curry
Ciboulette
Sel et poivre
BOISSON :
un vin blanc ou un rosé sec
EN
PLUS : un bout de baguette
Faites
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RECETTE :
1.- Faire un petit trou dans la partie plus plate de l’œuf avec la pointe d’un couteau, poser dans de l’eau et cuir 10 minutes à ébullition. Peler les œufs, les couper en deux et en retirer le jaune. Poser les demi-blancs dans un grand plat de service.
2.- Poser les jaunes dans le bol d’un mixer, ajouter la mayonnaise, le curry, du vinaigre de vin, mixer, ajouter la ciboulette et mélanger.
3.- Farcir les demi-œufs avec cette préparation.