Tortellinis en soupe
les pâtes
PÂTES Light : 60 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Matériel : 1 faitout
Ingrédients :
250 gr de tortellinis au prosciutto
1 barquettes de lardons fumés
1 oignon
2 gousses d’ail
Un peu de passata de tomate
1 càc de saindoux
Sel et poivre
BOISSON :
un vin rouge italien (chianti, primitivo …)
EN
PLUS : du fromage râpé sur table (parmesan et gruyère)et du tabasco
REMARQUE :
on peut ajouter un peu de piquant ou de l’ail en poudre
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RECETTE :
1.- Chauffer le saindoux et y faire
rissoler les lardons, l’oignon émincé et en fin de cuisson, l’ail pressée.
2.- Egoutter la soupe et garder les
légumes. Chauffer une petite partie du liquide, ce qu’il faut pour couvrir les
pâtes. Dès l’ébullition, ajouter les pâtes et les cuire selon les indications
sur l’emballage. Si nécessaire, ajouter un peu de liquide de la soupe.
2.- Ajouter ensuite les légumes réservés et
du passata de tomates. Réchauffer juste à ébullition, servir aussitôt.