tarte aux prunes
pour finir
DESSERT Light : 70%
Nbr personnes : 8
Préparation : 30 min
Cuisson : 40 min
Matériel : 1 faitout, 1 moule à tarte
Ingrédients :
1 pâte brisée
2 sachets de gélatine
700 gr de sucre
REMARQUE :
on peut utiliser une plaque à tarte perforée, cela permet de mieux cuire le dessous et le centre de la tarte
on peut utiliser n'importe quel fruit, juste ne pas trop les cuire pour ne pas avoir une compote
1.- Mettre le four à chauffer suivant les indications sur l’emballage de
la pâte brisée.
2.- Dans un moule à tarte, poser la pâte feuilletée avec son papier
sulfurisé vers le bas, couvrir avec un autre papier sulfurisé et ajouter par
dessus les haricots secs. Mettre à cuire la totalité du temps de cuisson (pas
la pré cuisson comme le suggère souvent les emballages).
3.- Laver les prunes, retirer les queues et couper les en 4 dans le sens
de la longueur, jeter les noyaux et mettre à cuire avec le sucre. Lorsque les
fruits sont moelleux, arrêter la cuisson et récupérer le jus.
4.- Lorsque la pâte est cuite, enlever les haricots et la feuille de
papier du dessus, poser sur la tarte les prunes cuites. Mélanger au jus les
sachets de gélatine, bien mélanger et napper la tarte.
5.- Remettre au four 5 minutes et laisser refroidir.