Tarte aux kiwis

pour finir

DESSERT Light : 50 %

Nbr de personnes : 6

Préparation : 5 + 10 + 10 min

Cuisson : 40 min

Matériel : 1 platine à tarte et un caquelon

Ingrédients :

1 pâte feuilletée

2 kg d’haricots secs

½ l de lait

3 jaunes d’œufs

4 sachet de sucre vanillé

Maïzena blanche

1 pot de confiture de kiwi

3 kiwis

REMARQUE : on peut faire sa confiture sois même : 1 kg de kiwis pelés, 1 kg de sucre à confiture, cuire et mixer.

RECETTE :

1.- Poser la pâte dans la platine avec son papier cuisson, mettre en forme le pourtour, piquer le fond de trous avec une fourchette, poser par-dessus un papier cuisson et y déposer les haricots, bien étaler et enfourner selon les indications de l’emballage.

2.- Poser dans le lait le sucre vanillé et les jaunes d’œufs, bien mélanger au fouet, chauffer et dès l’ébullition, lier avec la maïzena pour avoir un mélange très épais.

3.- Retirer la feuille de cuisson et les haricots (à conserver pour la prochaine fois) et remettre la platine au four pendant 3 minutes. Bien étendre sur la pâte la crème pâtissière et laisser refroidir.

4.- Quand le tout est bien refroidi, démouler et poser sur le plat de service. Répandre par-dessus une couche de confiture de kiwi et encore par-dessus des tranches de kiwis ou quartiers pour former un joli dessin. Mettre au réfrigérateur et servir bien frais.